오븐치킨이 치킨시장의 판세몰이에 나섰다.

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오븐치킨이 두각을 나타내고 있는 것은 건강에 대한 관심이 고조된 최근의 상황과 맞물려 있다. 기름 한 방울 없이 구운 치킨이 아무래도 건강에 좋다는 인식이 널리 퍼진 덕분이다.

특히 아이를 둔 부모들이 구운 치킨을 선호하고 있어 구운 치킨이 치킨시장을 리드하는 것은 시간문제라는 평가다. 기름에 튀긴 프라이드나 양념치킨 맛에 길들여진 아이들의 입맛을 어떻게 변모시키느냐가 오븐치킨의 활로를 좌우할 것으로 보인다.

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핫썬치킨(www.hotsun.co.kr)은 오븐치킨의 선두주자이다. 280개 정도의 가맹점이 오픈 하는등 성장세가 돋보인다. 이 회사의 베이크 치킨은 닭의 표피에 베이크용 파우더를 입혀 닭 속에 스며들게 하고 이를 오븐에 구워내 담백한 맛을 자랑한다.

 - 성공창업의 플랫폼 비즈플레이스 뉴스팀(2009/06/29)