닭고기 고르는 요령

모든 음식은 신선도가 생명입니다.
닭고기도 마찬가지죠. 신선도가 떨어진 음식을 먹으면 자칫 입맛을 버릴 뿐 아니라 건강에도 상처를 입을 수 있어요.

선별작업을 기다리는 생닭들

닭고기를 고를 땐 제조일자나 유통기한을 확인하세요.

가능하면 냉장육을 사고, 섭씨 5도 이하에서 보관하는 것이 닭고기의 맛을 유지시키는 방법입니다. 수입육의 경우 냉동닭이 많은데, 맛이 떨어지고 비린내가 나는 경우가 많아요.

 한국인의 닭고기 사랑 

치킨이 먹고시퍼...

입니다. 


 닭고기의 종류?

사진출처:뉴시스

닭이라고 다 같은 닭이 아니에요~

활용에 따라 여러 종류로 나눠집니다. 어렸을 때, 엄마 따라 장보러 가면 엄마는 닭도리탕 먹을래, 삼계탕 먹을래? 하고 물어보셨어요.
일단 닭을 사고 선택하는 게 아니라, 음식 종류를 선택하고 닭을 고르는 순서였던 거죠.

식용닭은 육계라 불리우고, 이는 보통 세 종류로 나뉩니다. 

사진출처:연합뉴스