하산푸드시스템(대표 김동진)의 핫썬치킨(www.hotsun.co.kr)은 오븐구이 치킨시장을 대중화 시켰다는 평가를 받고 있다. 특히 적극적인 광고 마케팅으로 인기몰이에 나선 결과, 2009년 전국 가맹점 360호점을 돌파하였으며 대중적 브랜드로 자리 매김하고 있다. 핫썬치킨은 제품 개발에 5년, 연구개발비 12억 원을 투자해 주력 메뉴인 베이크치킨을 개발한 후 시장에 출사표를 던졌다. 기름을 한 방울도 사용하지 않고 닭고기 자체의 기름으로 구웠어도 바삭바삭한 프라이드 맛을 낼뿐만 아니라 천연재료로만 조리하여 트랜스 지방, HNE 등의 인체 유해요소에 대한 염려가 없어 내 아이가 먹을 영양 간식으로, 여성들에게는 다이어트 식품으로, 남성들에게는 맥주와 함께 즐겨 먹는 안주로 남녀노소 누구에게나 인기가 높아 마니아 고객층을 형성하고 있다. 핫썬치킨은 내 가족과 내 이웃이 먹을 건강하고 안전한 먹을거리를 대표하는 치킨 프랜차이즈다.
특히 ‘여자치킨 핫썬치킨’을 슬로건으로 내세우며 인기가수 겸 배우 김현중을 모델로 발탁, 브랜드 인지도를 높여갔다. 전속모델과의 일일 데이트와 와인파티를 진행하고 일반인을 대상으로 전속모델 선발대회를 여는 등 한 해 동안 10여 번의 이벤트와 프로모션을 펼쳐 매장당 매출이 30%가량 증가하는 효과를 거뒀다. 지난해 9월에는 대형 24시간 편의점 체인과 제휴를 맺고 14개 한강일대 매장에 숍인숍(Shop in Shop) 형태로 입점, 여름철 매장당 일 평균 100마리 이상 판매하는 실적을 거두며 차별화된 전략을 성공시켰다. 나아가 편의점에서 복잡한 조리과정을 소화할 수 없는 점을 감안해 간단히 오븐구이기에 구워내면 되도록 염지한 생닭을 파우더링하고 1차 초벌 후 급속 냉동시킨 제품을 공급해 인기메뉴로 정착시키는 성과를 거뒀다. 핫썬치킨은 올해도 홍보마케팅에 주력해 성장세를 이어나가며, 일본을 시작으로 해외로 매장을 확대할 계획이다.

이러한 성공에 힙입어 작년 말부터는 핫썬치킨 도시락을 판매하고 있다. 핫썬치킨 노하우를 바탕으로 도시락 상품을 개발, 기름 없이 구워낸 담백한 치킨 맛을 내세우며 입맛이 까다로운 20~30대 여성층을 공략하고 있다. 연이어 핫썬바베큐치킨 삼각김밥, 핫썬 그릴샌드 등의 메뉴를 출시한 핫썬치킨은 앞으로도 지속적으로 신메뉴를 출시, 편의점 판매를 확대할 예정이다.

국내 최고 인기 해수욕장은 역시 해운대 해수욕장이겠죠? 본격적인 휴가철을 맞아 해운대 해수욕장에는 100만명 이상의 피서객들이 몰립니다.

사람들이 몰리면 그 인파를 이용해서 혹은 그 인파로 인해 문제들이 불거지기 마련인데 이번에 크게 문제화된 이슈는 바로 불량 치킨이에요.

어렸을 때 많이 먹었던 불량식품들처럼, 안전한 공정과 검사를 거치지 않고 어디서 만들어졌는지 의심스러운 식품들..
치킨도 불량 치킨이 있다니, 그것도 피서 차 놀러간 해운대에서 유통되고 있다고 하니 걱정스럽네요.

친구들과 신나게 물놀이한 뒤 출출한 배를 달래기 위해 먹는 음식 1등은 치킨이죠. 이런 피서객들을 위해 해변 배달을 따로 둘 정도이고, 많게는 300~350마리, 안팔려도 100~150마리는 따놓은 당상이라는 치킨 성수기인 적기를 이용해서 불량치킨을 대량 판매하고 있습니다.

해변의 상행위는 엄연히 불법이지만, 이를 차치하더라도, 해변가 주위에 천막 가건물을 임시 설치해서 불량 치킨을 즉석 조리, 유통시키고 있는 행위는 피서객들의 건강을 심각하게 위협하고 있습니다.

불량 치킨을 먹은 한 피서객의 말에 따르면, 닭이 핏덩어리가 많았고 튀김도 오래된 것 같았다고, 또 배달 용기에 씌여진 이름이 진짜 브랜드가 아닌 것 같았다고 말했습니다.

설사 및 복통 증상이 속속 나타나고 있어서 단속에 박차를 가하고 있지만, 워낙 무허가 튀김 음식점들의 범람과 그들의 잘못된 생각(걸리면 벌금 내고 말지) 때문에 난항을 겪고 있다고 해요.

저는 다른 어떤 것보다 먹거리로 잘못된 짓을 하면 안된다고 생각합니다.
정말 그런 업자들이, 자신의 가족들이 먹을 거라고 생각하면 그렇게 만들 수 있을까요?...

해운대나 그 밖에 피서지로 놀러가실 분들, 치킨을 주문할 때는 브랜드를 꼼꼼히 따져보세요. 믿을 만한 덴지 아닌지요. 혹여 무슨 일이 발생하더라도 보장받을 수도 있구요.

그리고 많은 양의 치킨을 만들다보면 튀김 치킨은 무척 비위생적일 가능성이 큽니다. 빨리 대량의 치킨을 튀겨야 하니 소량의 기름을 계속 쓰게 되고, 자연히 치킨은 위생적이지 못하죠. 양념이 묻는 치킨일경우 더욱요.

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

SS501의 첫 아시아 투어 콘서트가 얼마 남지 않았습니다. 8월 1일~2일, 서울에서 처음 그 공연의 막을 올리게 되는데 팬들의 이렇게 기다려지고 긴장되는 마음만큼, SS501의 마음도 무척 걱정되고 긴장되나 봐요.




이 공연이 데뷔 4년 만에 처음으로 가지는 아시아 투어라서 우리 현중오빠도 다른 때보다 더욱 꼼꼼하게 리허설에 임하고 있대요.

어제 27일부터 모레 30일까지, 나흘동안이나 서울 장충체육관에서 사전 리허설을 한다는데 완벽한 공연을 만들기 위한 노력이 절절하게 느껴져요.

더욱 긴장되는 이유는 사실은...

'아시아 투어 in 서울 PERSONA(페르소나)' 공연을 보러오는 사람들이 있어요.
우리나라에서 공연이 끝나면 일본, 태국, 홍콩, 대만, 말레이시아, 싱가폴 등 아시아 전역으로 공연을 하러 가는데 그 각 지역의 프로모터들이 우리나라 공연을 먼저 보러 방문한다고 해요.

각 국의 프로모터들에게 평가받게 되는 셈이니 무척 떨리겠죠? 우리 꼭 가서 응원해 주자구요. 현중오빠 이름 가장 크게 써서 들고 가야겠어요. ^_^




살짝 그 다음 스케쥴을 훔쳐보면~
8월13일 일본 부도칸, 10월 홍콩과 대만, 11월 태국, 12월 말레이시아와 싱가포르 등을 돌 예정이라니 우리 현중오빠와 SS501 오빠들 건강 걱정이 살짝 되네요. 멋진 모습도 좋지만 건강 꼭 챙기세요!!

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

여름철 무더위 속에서 우리를 잠시라도 한 숨 돌리게 해주는 대표 음료, 맥주!  땀흘리고 난 뒤 시원하게 들이키는 맥주 한모금, 캬~! 생각만 해도 시원해지는 기분입니다.

게다가 치킨과 찰떡궁합을 자랑해서 아무리 입맛이 없었더라도 치킨과 맥주를 눈 앞에 대령해놓으면 금세 해치우고 말죠. 저만 그런가요? ^_^

그렇지만 맥주를 얼만큼 마시는 것이 적당한지 정확히 알고 계세요? 무더운 날씨 탓에 쉴새없이 들이키기 일쑤, 건강에 해가 갈 정도로 마시면 안돼요~

 남성은 하루 3잔, 여성은 하루 1-2잔 (200 cc 컵) 이하

남녀 무관하게 하루 2잔(200cc) 정도가 적당합니다. 맥주는 혈류량을 좋게해 건강에 도움을 주지만 그 이상은 해가 될 수 있습니다. 남성은 하루 600mL, 여성은 하루 300mL 정도이니 여성분들이 조금 더 자제해야 할 것 같네요.^^

일주일 단위로 살펴볼까요? 4.0~4.5 도 정도의 맥주를 기준으로 남성은 약 19-20잔 (3,800-4000mL), 여성은 10잔(2,000ml) 정도를 넘기지 말아야 합니다.

또 점심과 저녁 모두 맥주를 마시는 경우에는 합산한 양이 하루 기준치를 초과하지 않아야 합니다.

전문가가 말하길,

고 하니, 알고 마시면 이익이지만 모르고 마시면 독이 될 수도 있겠네요.

 맥주가 독이 되는 경우는?

맥주를 자주, 많이 마시는 사람은 '통풍' 위험이 증가한다는 무서운 사실.

매일 맥주 1병(355mL)을 마시면 통풍 위험은 1.5배, 2병이면 2.5배 높아집니다. 범인은 맥주에 들어있는 퓨린이란 성분!

이 퓨린이라는 성분이 체내에서 분해되면서, 찌꺼기인 요산이 결석화돼 관절에 쌓이고 이것이 염증을 일으키게 되면 통풍에 걸릴 수 있습니다.

전문가는

고 강조하니, 위와 같은 안주류를 즐겨하시는 분들은 실망하실지도 모르겠습니다.

허나 걱정마세요. 핫썬의 베이크 치킨은 기름진 음식과는 거리가 멀지요. 얼마든지 맥주 안주로 안심하고 드셔도 됩니다. 역시 핫썬은 건강을 생각하는 치킨 BEST 브랜드네요. 사랑받는 이유가 있다니까요.

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

창업은 부부창업이 대세?

최근 배우자를 동업자로 삼아 창업을 하는 부부창업이 늘고 있는 추세입니다. 부부창업은 가장 신뢰할 수 있는 배우자와 함께 한다는 점에서 명예퇴직자와 같은 초보창업자들에게 적합한 창업 방식이라고 할 수 있습니다.

또 인건비를 최소화해 수익성을 높일 수 있다는 점에서 불황기에 매우 효율적인 창업 형태입니다.

전문가들은

부부창업의 또 다른 큰 장점 중 하나는 서로가 주인의식을 공유하고 있기 때문에 일반적인 아르바이트 직원 등에 비해 교육이나 관리의 필요성이 적다는 점입니다.

소자본 점포 창업 - 1억원 내외 창업비용

생계형 부부창업의 가장 선호 업종은 점포비 포함 1억원 내외의 자금으로 창업 할 수 있는 치킨, 호프, 퓨전주점, 저가형 고깃집 등입니다.
 
핫썬치킨은 맛과 가격 경쟁력 외에도 효율적인 매장운영시스템을 보유하고 있어 창업을 처음 하는 부부들의 창업에 적합합니다.

우리나라를 치킨왕국이라 불러도 될 만큼, 닭고기는 절대적인 지지를 얻고 있고 그만큼 치킨전문점들은 경쟁에서 살아남기 위해 치열하게 고군분투하고 있습니다. 
각 브랜드마다 차별화된 맛과 서비스를 주장하고 있으니 무엇이 진짜이고 가짜인지 구별하기란 무척 어려운 일입니다. 예비창업인들에게는 더욱 남일이 아닌 문제일 것입니다.

창업은 왜 핫썬일까?

핫썬치킨은 튀기지 않고도 바삭한 맛을 내는 베이크 치킨을 개발하여 세계 최초 특허를 획득했습니다. 이는 부정할 수 없는 인증된 품질을 보여줍니다.

닭의 누린내를 제거하고 밑간을 들이는 염지법, 특수 파우더를 이용한 베이크치킨의 맛, 20여가지의 생원료를 사용하여 깊은 맛을 내는 프리미엄소스까지, 완벽한 맛을 위해 오랫동안 연구에 매진해왔습니다.

핫썬치킨은 운영효율성을 최고점으로 올리는 방법을 알고 있습니다. 단순 배달고객 뿐 아니라, 식사고객들도 공략대상에 포함시키며 저녁에는 다양한 치킨 메뉴와 사이드 메뉴로 호프를 원하는 직장인 및 젊은이들을 공략합니다.
 
요즘같이 무더위에 시원한 맥주와 밥 대신으로 먹을 수 있는 치킨과 그 밖의 다양한 안주까지 함께 즐길 수 있어 자주 찾도록 만들고 있습니다. 특히, 요즘 같은 불경기로 인해 주머니사정이 넉넉지 못한 10대 20대 젊은이들도 들릴 수 있도록 가격대도 합리적입니다.

또한 젊은 여성고객들에게 전폭적인 지지를 얻기 위해 모델인 김현중씨와 그에 따른 이벤트들이 항상 준비되어 있습니다.

최근에는 블로그 열풍으로 카페와 블로그 등을 통해 입소문이 퍼져 찾아오는 고객들도 많아졌습니다. 인테리어도 젊은 감성에 맞게 깔끔하고 세련된 느낌입니다.

요즘은 창업에 있어서 인테리어도 큰 부분을 차지하는데 핫썬치킨은 젊은층들도 쉽게 기억하고 들를 수 있도록 매장을 배달형과 홀형매장으로 나누어 운영하여 늘 앞서가는 치킨으로 알려져 있지요.

2009년 7월 29일, 수요일, 오후 3시에 핫썬 홍대점에서 사업설명회가 있을 예정입니다. 많은 예비 창업자 분들 오셔서 창업 컨설턴트에게 도움받고 정보 공유하시길 바랍니다.
사정 상 참여가 어려우신 분들도 걱정마세요! 사업설명회는 앞으로도 계속 개최될 예정이니까요^^

클릭==>>핫썬(HOTSUN) 사업설명회 바로가기

 

 

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

 대세는 오븐 치킨!

핫썬에서 선보이는 베이크치킨(baked chicken)은 핫썬만의 독특한 염지법으로 숙성시킨 후 베이크파우더를 입혀 그릴에 구워낸 새로운 방식의 오븐 치킨입니다.

많은 분들이 오븐치킨을 선호하는 이유 중 하나인, 저지방, 저칼로리 뿐 아니라, 바삭한 겉과 부드러운 속살까지 베이크 치킨은 포기하지 않았습니다.

오븐치킨의 메뉴는 기본 베이크치킨 뿐 아니라, 윙, 순살, 강정까지 고르는 즐거움도 놓치지 않았네요^^!


매번 같은 치킨에 싫증나신 분들! 먹고 싶지만 살찔까봐 망설이시는 분들! 오븐 치킨을 처음 드시는 분들! 
오븐 치킨의 새로운 세계에 여러분을 초대합니다~^^

↓↓↓오븐 치킨의 신세계, 핫썬 홈페이지 오븐 치킨 메뉴 바로가기↓↓↓
http://hotsun.kr/menu/menu_01.asp

핫썬에는 핫썬만의 고유한 메뉴들이 있습니다. 베이크 치킨, 그릴드 치킨, 스페셜/사이드/추천 메뉴 이렇게 나눠보실 수 있는데요~


베이크 치킨이란, 다이어트에 도움이 되는 저칼로리에 베이크 파우더를 입혀 튀긴 치킨입니다. 무척 바삭바삭한 것이 특징입니다.

보고있노라니 침이 절로 도는군요... 이럴땐 빠르게 다음 설명으로 넘어갑니다!

베이크 치킨의 종류는 순살/윙/양념/순살양념이 있구요, 신메뉴!(빠밤) 베이크 순살 강정/갈릭 치킨이 출시되었습니다. 점점 메뉴가 늘어나고 있다는 희소식이 들리네요^^


두 번째로는 그릴드 치킨입니다.


쉽게 말해서, 한국식 바베큐인 셈입니다. 개인적으로 바베큐를 무척 좋아하고 그 만큼 까다로운 입맛을 자랑하는데, 핫썬 그릴드 치킨은 적당한 스모크향에 노릇노릇 구워진 속살이 참~~ 맛있더군요^^!

종류로는, 그릴드치킨/양념/순살/윙/그리고 역시 신메뉴, 핫 작살치킨이 출시되었습니다. 이름 그대로 매운 맛이죠. 매운거 좋아하시고 즐기시는 분들, 한번 도전해보는 건 어떨까요?^^




핫썬이 야심차게 내놓은 스페셜 메뉴!
그 세가지를 좌르륵~ 풀어놓겠습니다.


점점... 점심시간은 다가오고... 나는 배고플 뿐이고..!
자자, 그럼 사이드 메뉴로 넘어가볼까요?

치킨 매장에서는 치킨만 판다?! 대답은 No!
샐러드, 떡갈비, 골뱅이 무침, 소세지, 어묵탕... 각종 술과 곁들이면 최고의 안주감으로 삼을 수 있는 음식들이 즐비합니다. 합리적인 가격도 식욕을 당기는데 한 몫을 하네요. 저는 치킨 한마리와 누룽지탕(5,000원)을 주문하는 것을 좋아합니다. 약간 매워진 입안을 고소한 누룽지탕으로 깔끔한 뒷 맛까지 책임질 수 있거든요. 한번 저처럼 해보세요! ^^

마지막으로.. 추천메뉴! 입니다.
날씨도 덥고, 맥주만 마시자니 약간 달달한 게 당기기도 하고.. 배도 부르고.. 이러신 분들!
핫썬에서 선보이는 칵테일 소주 한잔, 어떠세요? 흔한 칵테일 소주는 가라~!


블랙커런트&블루베리, 키위, 복분자까지. 색깔도 너무 예뻐서 보는 맛도 있겠어요^^

자, 이것으로 핫썬 메뉴 총정리를 마칩니다. 저는 더이상 못참고 먹으러 갑니다. 

SS501의 colloection 앨범이 나왔습니다. 그 앨범 중 3번 track에 실려있는 김현중의 solo곡이 티저영상과 함께 벌써부터 입소문을 타고 번지고 있네요!

제발 잘해줘!(solo, 김현중)