힘들었던 지난 날들, 오직 희망 만이 주머니 속에 든 전부였던 그 시절.
눈물 젖은 빵을 먹어보지 않은 자와는 인생을 논하지 말라던 괴테의 말이 떠오르게 만든, 핫썬 치킨 역삼점 이호재 사장님을 만나보았습니다.

"고기집에서 핫썬치킨으로 창업했습니다"

역삼역 사거리에서 강남역 사거리 쪽으로 가다보면 국기원 뒤편 먹자골목에 핫썬치킨 역삼점이 위치해 있습니다.
역삼점 이호재(58)사장님은 10년 전부터 고기집을 운영해서 돈을 많이 버셨다는데, 왜 핫썬치킨으로 업종전환을 하였는지 너그러운 미소의 이호재 사장님께 여쭤보았습니다.

왜 업종전환을 결심했는지?

"핫썬치킨으로 창업을 결정하게 된 이유에 대해 말씀을 드리자면, 제가 이 자리에서 고기집을 10년정도 장사를 했습니다. 그런데 고기집이라는게 손이 정말 많이 가는 장사에요. 인건비도 많이 들고... 허드렛일과 오픈전에 준비해야 할것들이 너무나 많죠. 

그래서 생각을 한 게 돈도 좋지만, 좀 편한장사를 해보자라는 생각으로 업종전환을 알아봤어요. 그러던 와중에 우연히 신문광고에서 핫썬치킨 광고를 보고 홍대직영점 창업설명회에 갔는데, 앉을 자리가 없는 겁니다.

그래서 이게 뭔가? 하는 의구심에 설명회를 듣고, 메뉴시식을 했는데, "와! 이거면 무조건 된다." 라는 생각이 스치더라구요.

그리고 고급스러운 인테리어가 강남쪽 사람들에게 통하겠구나라고 결심을 내리고 이 맛이면 내가 성공할 수 있겠구나. 이렇게 확신을 가지게 되었지요.

솔직하게 말하자면, 사람들이 너무 많아서 빨리 계약을 하지 않으면, 역삼동에서 못 할수도 있을거 같은거에요. 그래서 3일만에 계약을 했죠.


매출이요?
일매출 210만원, 월매출 6300만원.


지금 여기가 실평수가 30평정도 되는데, 제가 고기집을 했을때는 한 150만원정도 올렸습니다. 저는 핫썬치킨 오픈을 할 때 예상매출을 인건비가 고기집에 비해서 적게 드니까 매출 150만원 정도만 올리면 만족한다라고 부인에게 말했는데...
지금 하루매출 210만원을 올리고 있습니다. 부인도 그렇고 저도 생각보다 장사가 너무 잘되서 정말 기분이 좋습니다.

강남 오피스 상권이라 주말에는 매출이 많지 않지만, 저는 업종전환을 정말 잘했다고 생각합니다. 그리고 저희는 정말 홍보도 거의 안하고, 배달도 안하고 있는데 맛을 보고 찾아오는 손님이 정말 많습니다. 퇴근시간에는 전쟁입니다. 정말 다음달부터는 배달도 같이해서 한 250만원정도 매출을 올려보려고 합니다.


예비창업자에게 마지막으로 하고 싶은 말이 있다면?

솔직하게 장사하는거 쉬운거 아닙니다. 하지만 정말 모든 것을 걸고 열심히 일한다면, 월순익 1000만원 버는거 저는 어렵지 않다고 생각합니다. 그리고 프랜차이즈 창업을 하시는 분이라면, 반드시 가맹점 세곳 이상은 방문을 해서 장사가 잘되는지 확인을 꼭 하라고 부탁드리고 싶습니다.

 

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

국내 최고 인기 해수욕장은 역시 해운대 해수욕장이겠죠? 본격적인 휴가철을 맞아 해운대 해수욕장에는 100만명 이상의 피서객들이 몰립니다.

사람들이 몰리면 그 인파를 이용해서 혹은 그 인파로 인해 문제들이 불거지기 마련인데 이번에 크게 문제화된 이슈는 바로 불량 치킨이에요.

어렸을 때 많이 먹었던 불량식품들처럼, 안전한 공정과 검사를 거치지 않고 어디서 만들어졌는지 의심스러운 식품들..
치킨도 불량 치킨이 있다니, 그것도 피서 차 놀러간 해운대에서 유통되고 있다고 하니 걱정스럽네요.

친구들과 신나게 물놀이한 뒤 출출한 배를 달래기 위해 먹는 음식 1등은 치킨이죠. 이런 피서객들을 위해 해변 배달을 따로 둘 정도이고, 많게는 300~350마리, 안팔려도 100~150마리는 따놓은 당상이라는 치킨 성수기인 적기를 이용해서 불량치킨을 대량 판매하고 있습니다.

해변의 상행위는 엄연히 불법이지만, 이를 차치하더라도, 해변가 주위에 천막 가건물을 임시 설치해서 불량 치킨을 즉석 조리, 유통시키고 있는 행위는 피서객들의 건강을 심각하게 위협하고 있습니다.

불량 치킨을 먹은 한 피서객의 말에 따르면, 닭이 핏덩어리가 많았고 튀김도 오래된 것 같았다고, 또 배달 용기에 씌여진 이름이 진짜 브랜드가 아닌 것 같았다고 말했습니다.

설사 및 복통 증상이 속속 나타나고 있어서 단속에 박차를 가하고 있지만, 워낙 무허가 튀김 음식점들의 범람과 그들의 잘못된 생각(걸리면 벌금 내고 말지) 때문에 난항을 겪고 있다고 해요.

저는 다른 어떤 것보다 먹거리로 잘못된 짓을 하면 안된다고 생각합니다.
정말 그런 업자들이, 자신의 가족들이 먹을 거라고 생각하면 그렇게 만들 수 있을까요?...

해운대나 그 밖에 피서지로 놀러가실 분들, 치킨을 주문할 때는 브랜드를 꼼꼼히 따져보세요. 믿을 만한 덴지 아닌지요. 혹여 무슨 일이 발생하더라도 보장받을 수도 있구요.

그리고 많은 양의 치킨을 만들다보면 튀김 치킨은 무척 비위생적일 가능성이 큽니다. 빨리 대량의 치킨을 튀겨야 하니 소량의 기름을 계속 쓰게 되고, 자연히 치킨은 위생적이지 못하죠. 양념이 묻는 치킨일경우 더욱요.

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

핫썬에는 핫썬만의 고유한 메뉴들이 있습니다. 베이크 치킨, 그릴드 치킨, 스페셜/사이드/추천 메뉴 이렇게 나눠보실 수 있는데요~


베이크 치킨이란, 다이어트에 도움이 되는 저칼로리에 베이크 파우더를 입혀 튀긴 치킨입니다. 무척 바삭바삭한 것이 특징입니다.

보고있노라니 침이 절로 도는군요... 이럴땐 빠르게 다음 설명으로 넘어갑니다!

베이크 치킨의 종류는 순살/윙/양념/순살양념이 있구요, 신메뉴!(빠밤) 베이크 순살 강정/갈릭 치킨이 출시되었습니다. 점점 메뉴가 늘어나고 있다는 희소식이 들리네요^^


두 번째로는 그릴드 치킨입니다.


쉽게 말해서, 한국식 바베큐인 셈입니다. 개인적으로 바베큐를 무척 좋아하고 그 만큼 까다로운 입맛을 자랑하는데, 핫썬 그릴드 치킨은 적당한 스모크향에 노릇노릇 구워진 속살이 참~~ 맛있더군요^^!

종류로는, 그릴드치킨/양념/순살/윙/그리고 역시 신메뉴, 핫 작살치킨이 출시되었습니다. 이름 그대로 매운 맛이죠. 매운거 좋아하시고 즐기시는 분들, 한번 도전해보는 건 어떨까요?^^




핫썬이 야심차게 내놓은 스페셜 메뉴!
그 세가지를 좌르륵~ 풀어놓겠습니다.


점점... 점심시간은 다가오고... 나는 배고플 뿐이고..!
자자, 그럼 사이드 메뉴로 넘어가볼까요?

치킨 매장에서는 치킨만 판다?! 대답은 No!
샐러드, 떡갈비, 골뱅이 무침, 소세지, 어묵탕... 각종 술과 곁들이면 최고의 안주감으로 삼을 수 있는 음식들이 즐비합니다. 합리적인 가격도 식욕을 당기는데 한 몫을 하네요. 저는 치킨 한마리와 누룽지탕(5,000원)을 주문하는 것을 좋아합니다. 약간 매워진 입안을 고소한 누룽지탕으로 깔끔한 뒷 맛까지 책임질 수 있거든요. 한번 저처럼 해보세요! ^^

마지막으로.. 추천메뉴! 입니다.
날씨도 덥고, 맥주만 마시자니 약간 달달한 게 당기기도 하고.. 배도 부르고.. 이러신 분들!
핫썬에서 선보이는 칵테일 소주 한잔, 어떠세요? 흔한 칵테일 소주는 가라~!


블랙커런트&블루베리, 키위, 복분자까지. 색깔도 너무 예뻐서 보는 맛도 있겠어요^^

자, 이것으로 핫썬 메뉴 총정리를 마칩니다. 저는 더이상 못참고 먹으러 갑니다. 

6월14일은?
바로 키스데이~!!

모 주얼리브랜드에서 키스데이를 맞아
'키스받고 싶은 남자 연예인은 누구?' 라는 설문조사를 한 결과...

영원한 지후선배, 김현중이 34%의 지지율을 얻으며 1위에 올랐습니다!!

축하축하!!!!

역시 저만 이런생각을 한게 아니군요!! ^^
꽃남에서 봤던 구준표의 남자다운 키스도 좋지만,
역시 여성들은 지후선배의 달콤하고 부드러운 키스를 선택 했네요!

2위는 구준표, 3위,4위는 송승헌, 조인성이라고 합니다.

조인성도 이겨버린 김현중~!! ^^
그 인기 계속 되길 바래요!!

  

5,000만의 영양간식 치킨
수많은 치킨 프랜차이즈가 생겨나고 있습니다.

그리고, 이러한 치킨 프랜차이즈를 홍보하기 위해서
수많은 광고들이 생겨나고 있습니다.

요즘들어 TV나 대중매체를 보면 치킨 CF를 보는 것이
어려운 일이 아닙니다.

사실상 전단지를 비롯해서 동네에 배달점 리스트가 담긴
책자를 봐도 한 동네에 치킨집이 적게는 5개 이상이고
많은 곳은 15개를 넘기기도 하더군요.

완전, 포화상태라는 이야기!!
그런데도 계속 치킨 프랜차이즈는 생겨납니다..

그렇다면 이런 경쟁속에서 승리하는 방법은 단 하나!
홍보전략으로 승리하는 것!!

홍보는 곧 매출로 직결되기 때문에 거액을 들여서라도
영향력 있는 스타를 광고모델로 내세웁니다.

덕분에 팬들은 즐겁죠~(즐거우니까 사먹는 것이지만..-_-)
과거에는 코미디언이나 중년층 연예인들이 주로 모델로 활동했는데..

핑클을 기점으로 아이돌 스타들이 슬슬 치킨 광고를 찍더니만
요즘은 모든 치킨 CF가 아이돌 천국입니다!!

사실 요즘 노땅쓰면 바로 망한답니다..-_-;
소녀시대, 슈퍼주니어, 빅뱅(대성), 쥬얼리 등등등..

그리고, 머 이분이 빠질수 없죠.
꽃미남의 선두주자 김현중.

각 프랜차이즈마다 얼마만큼의 효과를 누리는지 모르지만
요즘 괜히 돈 좀 아낀다고 네임벨류 떨어지는 스타를 모델로 썻다가
순식간에 기업 이미지 깍이는 것은 시간문제고..

역시..아이돌의 힘은 무시할 수 없는 것 같네요.
이경규 아저씨도 치킨집 내셨던데..-_-; 혹시 본인이 모델로 활동하시려는 것은..?

절.대.로.아.니.시.겠.죠?????????????????????????