힘들었던 지난 날들, 오직 희망 만이 주머니 속에 든 전부였던 그 시절.
눈물 젖은 빵을 먹어보지 않은 자와는 인생을 논하지 말라던 괴테의 말이 떠오르게 만든, 핫썬 치킨 역삼점 이호재 사장님을 만나보았습니다.

"고기집에서 핫썬치킨으로 창업했습니다"

역삼역 사거리에서 강남역 사거리 쪽으로 가다보면 국기원 뒤편 먹자골목에 핫썬치킨 역삼점이 위치해 있습니다.
역삼점 이호재(58)사장님은 10년 전부터 고기집을 운영해서 돈을 많이 버셨다는데, 왜 핫썬치킨으로 업종전환을 하였는지 너그러운 미소의 이호재 사장님께 여쭤보았습니다.

왜 업종전환을 결심했는지?

"핫썬치킨으로 창업을 결정하게 된 이유에 대해 말씀을 드리자면, 제가 이 자리에서 고기집을 10년정도 장사를 했습니다. 그런데 고기집이라는게 손이 정말 많이 가는 장사에요. 인건비도 많이 들고... 허드렛일과 오픈전에 준비해야 할것들이 너무나 많죠. 

그래서 생각을 한 게 돈도 좋지만, 좀 편한장사를 해보자라는 생각으로 업종전환을 알아봤어요. 그러던 와중에 우연히 신문광고에서 핫썬치킨 광고를 보고 홍대직영점 창업설명회에 갔는데, 앉을 자리가 없는 겁니다.

그래서 이게 뭔가? 하는 의구심에 설명회를 듣고, 메뉴시식을 했는데, "와! 이거면 무조건 된다." 라는 생각이 스치더라구요.

그리고 고급스러운 인테리어가 강남쪽 사람들에게 통하겠구나라고 결심을 내리고 이 맛이면 내가 성공할 수 있겠구나. 이렇게 확신을 가지게 되었지요.

솔직하게 말하자면, 사람들이 너무 많아서 빨리 계약을 하지 않으면, 역삼동에서 못 할수도 있을거 같은거에요. 그래서 3일만에 계약을 했죠.


매출이요?
일매출 210만원, 월매출 6300만원.


지금 여기가 실평수가 30평정도 되는데, 제가 고기집을 했을때는 한 150만원정도 올렸습니다. 저는 핫썬치킨 오픈을 할 때 예상매출을 인건비가 고기집에 비해서 적게 드니까 매출 150만원 정도만 올리면 만족한다라고 부인에게 말했는데...
지금 하루매출 210만원을 올리고 있습니다. 부인도 그렇고 저도 생각보다 장사가 너무 잘되서 정말 기분이 좋습니다.

강남 오피스 상권이라 주말에는 매출이 많지 않지만, 저는 업종전환을 정말 잘했다고 생각합니다. 그리고 저희는 정말 홍보도 거의 안하고, 배달도 안하고 있는데 맛을 보고 찾아오는 손님이 정말 많습니다. 퇴근시간에는 전쟁입니다. 정말 다음달부터는 배달도 같이해서 한 250만원정도 매출을 올려보려고 합니다.


예비창업자에게 마지막으로 하고 싶은 말이 있다면?

솔직하게 장사하는거 쉬운거 아닙니다. 하지만 정말 모든 것을 걸고 열심히 일한다면, 월순익 1000만원 버는거 저는 어렵지 않다고 생각합니다. 그리고 프랜차이즈 창업을 하시는 분이라면, 반드시 가맹점 세곳 이상은 방문을 해서 장사가 잘되는지 확인을 꼭 하라고 부탁드리고 싶습니다.

 

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

저를 포함한 닭고기 매니아도 가끔은 헷갈리는,

닭에 관한 진실과 오해!

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

창업은 부부창업이 대세?

최근 배우자를 동업자로 삼아 창업을 하는 부부창업이 늘고 있는 추세입니다. 부부창업은 가장 신뢰할 수 있는 배우자와 함께 한다는 점에서 명예퇴직자와 같은 초보창업자들에게 적합한 창업 방식이라고 할 수 있습니다.

또 인건비를 최소화해 수익성을 높일 수 있다는 점에서 불황기에 매우 효율적인 창업 형태입니다.

전문가들은

부부창업의 또 다른 큰 장점 중 하나는 서로가 주인의식을 공유하고 있기 때문에 일반적인 아르바이트 직원 등에 비해 교육이나 관리의 필요성이 적다는 점입니다.

소자본 점포 창업 - 1억원 내외 창업비용

생계형 부부창업의 가장 선호 업종은 점포비 포함 1억원 내외의 자금으로 창업 할 수 있는 치킨, 호프, 퓨전주점, 저가형 고깃집 등입니다.
 
핫썬치킨은 맛과 가격 경쟁력 외에도 효율적인 매장운영시스템을 보유하고 있어 창업을 처음 하는 부부들의 창업에 적합합니다.

우리나라를 치킨왕국이라 불러도 될 만큼, 닭고기는 절대적인 지지를 얻고 있고 그만큼 치킨전문점들은 경쟁에서 살아남기 위해 치열하게 고군분투하고 있습니다. 
각 브랜드마다 차별화된 맛과 서비스를 주장하고 있으니 무엇이 진짜이고 가짜인지 구별하기란 무척 어려운 일입니다. 예비창업인들에게는 더욱 남일이 아닌 문제일 것입니다.

창업은 왜 핫썬일까?

핫썬치킨은 튀기지 않고도 바삭한 맛을 내는 베이크 치킨을 개발하여 세계 최초 특허를 획득했습니다. 이는 부정할 수 없는 인증된 품질을 보여줍니다.

닭의 누린내를 제거하고 밑간을 들이는 염지법, 특수 파우더를 이용한 베이크치킨의 맛, 20여가지의 생원료를 사용하여 깊은 맛을 내는 프리미엄소스까지, 완벽한 맛을 위해 오랫동안 연구에 매진해왔습니다.

핫썬치킨은 운영효율성을 최고점으로 올리는 방법을 알고 있습니다. 단순 배달고객 뿐 아니라, 식사고객들도 공략대상에 포함시키며 저녁에는 다양한 치킨 메뉴와 사이드 메뉴로 호프를 원하는 직장인 및 젊은이들을 공략합니다.
 
요즘같이 무더위에 시원한 맥주와 밥 대신으로 먹을 수 있는 치킨과 그 밖의 다양한 안주까지 함께 즐길 수 있어 자주 찾도록 만들고 있습니다. 특히, 요즘 같은 불경기로 인해 주머니사정이 넉넉지 못한 10대 20대 젊은이들도 들릴 수 있도록 가격대도 합리적입니다.

또한 젊은 여성고객들에게 전폭적인 지지를 얻기 위해 모델인 김현중씨와 그에 따른 이벤트들이 항상 준비되어 있습니다.

최근에는 블로그 열풍으로 카페와 블로그 등을 통해 입소문이 퍼져 찾아오는 고객들도 많아졌습니다. 인테리어도 젊은 감성에 맞게 깔끔하고 세련된 느낌입니다.

요즘은 창업에 있어서 인테리어도 큰 부분을 차지하는데 핫썬치킨은 젊은층들도 쉽게 기억하고 들를 수 있도록 매장을 배달형과 홀형매장으로 나누어 운영하여 늘 앞서가는 치킨으로 알려져 있지요.

2009년 7월 29일, 수요일, 오후 3시에 핫썬 홍대점에서 사업설명회가 있을 예정입니다. 많은 예비 창업자 분들 오셔서 창업 컨설턴트에게 도움받고 정보 공유하시길 바랍니다.
사정 상 참여가 어려우신 분들도 걱정마세요! 사업설명회는 앞으로도 계속 개최될 예정이니까요^^

클릭==>>핫썬(HOTSUN) 사업설명회 바로가기

 

 

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

성공하고 싶으세요? 우리는 틈새시장을 노려야 합니다.

경기가 불황일수록 창업 아이템을 선정하는데 있어서 신중해 지기 마련이고, 매출부진으로 가계부담이 커지는 점주들은 반대로 경기를 극복하기 위해 업종전환을 고려하고 좋은 창업아이템을 찾기 위해 발 빠르게 움직이고 있습니다.

그러나 좋은 아이템을 선별하는 것도 쉽지 않고 전문 창업 컨설팅에 도움을 요청한다고 해도 어려움들이 많지요.
2006년부터 건강에 대한 관심고조와 웰빙 바람으로 햄버거 프랜차이즈의 붕괴와 후라이드 치킨시장의 몰락이 지속되고 있는 가운데, 핫썬을 통해 치킨시장에 새로운 바람을 일으키고 있는 주인공이 있어 소개해드리려구요.


기름에 튀기지 않은 바삭한 치킨, 핫썬 치킨

 

창업은 하고 싶지만, 어디부터 시작해야 될지, 누구에게 자문을 구해야 할지 막막한 분들~!