건강을 요리하는 치킨, 나는 요리닭

핫썬치킨 신메뉴, 불고기 치킨&고추장치킨 출시


기름을 사용하지 않고, 트랜스지방 제로, MSG무첨가 등 고객의 건강한 먹거리를 위한 치킨으로 유명한 핫썬치킨에서 올 여름 한국의 음식 맛을 살린 맛과 건강을 생각하는 신제품 2종을 출시에 앞두고 있다.

 
내일이면 핫썬치킨에서 맛있는 불고기 치킨과 고추장 치킨을 맛볼 수 있으실거에요.

이번 신메뉴는 엄마의 마음까지 생각하는 건강을 요리하는 치킨으로 한국의 대표 음식인 불고기 맛과 태양초 고추장 맛을 살려 올 여름 전국에 불고기치킨과 고추장치킨으로 고객들의 맛을 강타할 예정입니다.

그럼 지금부터...미리 신메뉴를 살짝 보여드릴게요~

첫번째, 불고기 치킨
은은한 향이 일품인 표고버섯과 혈액속에 불필요한 지방과 콜레스테롤을 없애주며 달콤한 맛을 내는 양파와 함께 불고기 소스의 담백함이 어우려져 마치 궁중요리를 연상시키게 한답니다.

두번째, 고추장 치킨
태양초 고추를 이용한 강렬한 매운맛과 함께 천연 과즙의 달콤함이 어우러져 부드럽고 고급스럽게 매운 맛이 일품이라고 한다.

맛이 궁금하시죠??
그럼 내일부터 핫썬치킨을 방문 또는 배달하실때 불고기치킨 또는 고추장치킨을 주문해 보세요~^^

여기서 팁 하나를 말씀드리면~~
불고기 치킨 또는 고추장 치킨을 드시고 양념에 밥을 살짝~~비벼드시면 훌륭한 비빔밥을 드실수 있다는거~~
꼭 한번 드셔보세요~^^

마지막으로 신제품을 출시했다면~~이벤트도 있겠죠??
신제품 출시 이벤트는 7월 26일부터 8월 31일까지 경품이벤트와 시식후기 이벤트를 진행할 예정입니다.

 

이벤트 1. 경품 이벤트~
행사기간 동안 신제품 또는 치킨을 구매하시는
모든 고객에게 이벤트에 참여하실 수 있는 응모권을 드립니다.

자세한 사항은 27일 핫썬치킨 홈페이지를 통해 알려드립니다.


이벤트 2. 신메뉴를 홍보해 주세요~
방법1. 신메뉴를 드신 후 시식후기를 제품사진과 맛에 대한 평가를 자신의 커뮤니티 게시판에 올린 후
          핫썬치킨 이벤트 페이지에 URL을 남겨 주세요~
방법2. 핫썬치킨 신메뉴 이벤트 이미지를 스크랩한 후 자신의 블로그, 카페 등에 올린 후 핫썬치킨 이벤트
          페이지에 URL을 남겨 주세요~
※ 추첨을 통해 핫썬치킨 상품권을 드리니 많은 홍보 바랍니다~^^

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

치킨을 주문하고 먹을 때, 공통으로 나타나는 현상!

모자라거나 vs 남는다.

대부분 모자라는 상황보다는 남는 게 낫다고 생각해서 넉넉히 주문하는 편입니다.(저만 그런가요? ^^;)
먹을 땐 맛있게 먹다가, 남겨진 치킨들은 찬밥 신세가 되버립니다.

식었다고 버리지는 않지만 식은 치킨을 몇시간 후 또는 다음 날 먹다보면 그 맛이 더이상 처음의 맛이 아니죠.

다시 데워도 보고 튀겨도 보았지만, 괜히 기름기만 많아지거나 뜨거운데 눅눅한 묘~한 치킨이 되고 맙니다.

그런데 얼마 전, 언니네 집에 놀러갔다가 뜻밖의 방법을 알게 되었어요.
어김없이 치킨을 시켜먹고 만족한 표정을 지으며 뒹굴~뒹굴~ 놀고 있었습니다. 그런데 언니가 남은 치킨들을 한데 모아 따로 담더군요.

"식어서 맛없는데 어떻게 할거야?"

"내일 맛있게 재탄생 시켜줄테니 기대해~"

재탄생이라... 갸우뚱,하고 잊어버렸어요. 그리고 다음날...!

언니 : 짜잔~! 밥먹어

에에에에??????? 어제 그 치킨맞아?????

이게 바로 깐풍 후라이드 치킨이라며, 제게 레시피를 살짝, 알려줬어요. 그렇지만 치킨 매니아 분들과 공유하렵니다.

 먹고 남은 후라이드 치킨, 깐풍 후라이드 치킨으로 재탄생 시키기~!

 ◆ 재료 : 먹고 남은 치킨, 다진 파, 다진 청양고추, 간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 고추기름.

1. 식은 치킨을 오븐이나 전자렌지로 데워줍니다.(물론 오븐이 더 좋지만 없을 땐 전자렌지로~)
*오븐은 200도에 5~10분, 전자렌지는 1분~1분 30초

2. 팬에 고추기름을 두르고 다진 파와 고추를 볶아주세요.

3. 살살 볶다보면 매운 향기가 올라옵니다. 그 때 나머지 양념을 넣고 계속 볶습니다.

4. 데워진 치킨과 버무려 드시면 완성!
(입맛에 따라 소스 양을 조절하여 드세요)

5. 가래떡이 집에 있으면 함께 드셔도 좋아요.
(치킨 양이 충분하지 않을 경우 추천해요^^)

 

생각보다 너무 간단해서 놀라고, 간단 레시피에 비해 맛이 좋아서 놀랐어요.
전문 음식 조리법을 소개하는 것보다, 이렇게 치킨을 이용한 간단 레시피가 더 활용도가 높을 거라고 생각해요.

여러분도 남은 치킨, 이렇게 한번 드셔보세요! ^_^

 

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

힘들었던 지난 날들, 오직 희망 만이 주머니 속에 든 전부였던 그 시절.
눈물 젖은 빵을 먹어보지 않은 자와는 인생을 논하지 말라던 괴테의 말이 떠오르게 만든, 핫썬 치킨 역삼점 이호재 사장님을 만나보았습니다.

"고기집에서 핫썬치킨으로 창업했습니다"

역삼역 사거리에서 강남역 사거리 쪽으로 가다보면 국기원 뒤편 먹자골목에 핫썬치킨 역삼점이 위치해 있습니다.
역삼점 이호재(58)사장님은 10년 전부터 고기집을 운영해서 돈을 많이 버셨다는데, 왜 핫썬치킨으로 업종전환을 하였는지 너그러운 미소의 이호재 사장님께 여쭤보았습니다.

왜 업종전환을 결심했는지?

"핫썬치킨으로 창업을 결정하게 된 이유에 대해 말씀을 드리자면, 제가 이 자리에서 고기집을 10년정도 장사를 했습니다. 그런데 고기집이라는게 손이 정말 많이 가는 장사에요. 인건비도 많이 들고... 허드렛일과 오픈전에 준비해야 할것들이 너무나 많죠. 

그래서 생각을 한 게 돈도 좋지만, 좀 편한장사를 해보자라는 생각으로 업종전환을 알아봤어요. 그러던 와중에 우연히 신문광고에서 핫썬치킨 광고를 보고 홍대직영점 창업설명회에 갔는데, 앉을 자리가 없는 겁니다.

그래서 이게 뭔가? 하는 의구심에 설명회를 듣고, 메뉴시식을 했는데, "와! 이거면 무조건 된다." 라는 생각이 스치더라구요.

그리고 고급스러운 인테리어가 강남쪽 사람들에게 통하겠구나라고 결심을 내리고 이 맛이면 내가 성공할 수 있겠구나. 이렇게 확신을 가지게 되었지요.

솔직하게 말하자면, 사람들이 너무 많아서 빨리 계약을 하지 않으면, 역삼동에서 못 할수도 있을거 같은거에요. 그래서 3일만에 계약을 했죠.


매출이요?
일매출 210만원, 월매출 6300만원.


지금 여기가 실평수가 30평정도 되는데, 제가 고기집을 했을때는 한 150만원정도 올렸습니다. 저는 핫썬치킨 오픈을 할 때 예상매출을 인건비가 고기집에 비해서 적게 드니까 매출 150만원 정도만 올리면 만족한다라고 부인에게 말했는데...
지금 하루매출 210만원을 올리고 있습니다. 부인도 그렇고 저도 생각보다 장사가 너무 잘되서 정말 기분이 좋습니다.

강남 오피스 상권이라 주말에는 매출이 많지 않지만, 저는 업종전환을 정말 잘했다고 생각합니다. 그리고 저희는 정말 홍보도 거의 안하고, 배달도 안하고 있는데 맛을 보고 찾아오는 손님이 정말 많습니다. 퇴근시간에는 전쟁입니다. 정말 다음달부터는 배달도 같이해서 한 250만원정도 매출을 올려보려고 합니다.


예비창업자에게 마지막으로 하고 싶은 말이 있다면?

솔직하게 장사하는거 쉬운거 아닙니다. 하지만 정말 모든 것을 걸고 열심히 일한다면, 월순익 1000만원 버는거 저는 어렵지 않다고 생각합니다. 그리고 프랜차이즈 창업을 하시는 분이라면, 반드시 가맹점 세곳 이상은 방문을 해서 장사가 잘되는지 확인을 꼭 하라고 부탁드리고 싶습니다.

 

 

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 닭고기 고르는 요령

모든 음식은 신선도가 생명입니다.
닭고기도 마찬가지죠. 신선도가 떨어진 음식을 먹으면 자칫 입맛을 버릴 뿐 아니라 건강에도 상처를 입을 수 있어요.

닭고기를 고를 땐 제조일자나 유통기한을 확인하세요.

가능하면 냉장육을 사고, 섭씨 5도 이하에서 보관하는 것이 닭고기의 맛을 유지시키는 방법입니다. 수입육의 경우 냉동닭이 많은데, 맛이 떨어지고 비린내가 나는 경우가 많아요.

 한국인의 닭고기 사랑 

한국계육협회에 따르면 우리나라의 연간 닭고기 소비량은 1인당 평균 약 13㎏.

어느정도 인지 잘 감이 안오신다구요? 시중에서 판매되는 조리용 닭의 무게가 약 1㎏니까 1인당 13마리를 먹는 셈이고, 전국적으로 약 6억 3000만 마리를 먹는 셈 입니다. 


 닭고기의 종류?

닭이라고 다 같은 닭이 아니에요~

활용에 따라 여러 종류로 나눠집니다. 어렸을 때, 엄마 따라 장보러 가면 엄마는 닭도리탕 먹을래, 삼계탕 먹을래? 하고 물어보셨어요.
일단 닭을 사고 선택하는 게 아니라, 음식 종류를 선택하고 닭을 고르는 순서였던 거죠.

식용닭은 육계라 불리우고, 이는 보통 세 종류로 나뉩니다. 

 

② 두번째로는 튀김용 닭입니다.

조리용 닭보다 조금 작고 30일 내외 자란 닭으로 최종 무게는 700~900g 선이에요. 

③ 마지막으로 삼계탕용 닭.

부화 후 20일 정도 키운 닭으로 500g 정도됩니다.

한국인은 이렇게 닭을 애정, 합니다. 안목을 키워서 잘 고른 닭, 알고 먹자구요! ^0^

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지난 핫썬 이벤트, 김현중과의 일일 데이트 기억하시나요?

그 이벤트 당시 현중 오빠가 입고 온 의상.

세련된 흰색 수트와 검은 스키니 바지!

같은 흰색 계열이지만 색감이 다른 쟈켓과 티셔츠를 매치하는 오빠의 패션센스가 한껏 돋보이는, 그야말로 베스트 데이트 룩 이라고 할 만한 의상이었어요.

그런데 요즘 드라마 찬란한 유산으로 인기 급상승 중인 이승기 오빠가 현중오빠가 입었던 옷을 입은 장면을 포착!! 했습니다!

저 티셔츠가 바로 현중오빠가 입었던 그 옷!

1박2일에서 이승기 오빠가 입고 나온 거에요. 별 생각없이 한가로이 주말에 TV를 여기저기 시청하다가...

"아 저거 우리 현중오빠가 입었던 거 아닌가?"

하는 생각이 불현듯~ 스치고 지나갔어요. 그래서 찾아보니 역시. 전 김현중 팬이 맞습니다. 캬~ 기가막힌 눈썰미^^;

그리고 이렇게 사소한 공통점을 찾아낸 건 저 뿐만이 아니었어요. 뉴스기사도 떴더라구요^^

기사는 마치 대결구도처럼 설명했지만, 저는 별로 누가 낫다, 아니다- 식으로 얘기하고 싶지는 않아요. 각자의 매력이 있는 거니까요~

그리고 현중오빠는 팬들과의 데이트 자리였던 만큼 정장 스타일로 입었던 거니 더욱 비교할 필요는 없는 것 같구요.

그렇지만 개인적으론 데이트가 있을 때 남자친구가 현중오빠처럼 스타일링을 하고 나온다면 점수 팍팍! 줄 것 같아요. 이건 제 팬심때문일까요? ㅎㅎ

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

국내 최고 인기 해수욕장은 역시 해운대 해수욕장이겠죠? 본격적인 휴가철을 맞아 해운대 해수욕장에는 100만명 이상의 피서객들이 몰립니다.

사람들이 몰리면 그 인파를 이용해서 혹은 그 인파로 인해 문제들이 불거지기 마련인데 이번에 크게 문제화된 이슈는 바로 불량 치킨이에요.

어렸을 때 많이 먹었던 불량식품들처럼, 안전한 공정과 검사를 거치지 않고 어디서 만들어졌는지 의심스러운 식품들..
치킨도 불량 치킨이 있다니, 그것도 피서 차 놀러간 해운대에서 유통되고 있다고 하니 걱정스럽네요.

친구들과 신나게 물놀이한 뒤 출출한 배를 달래기 위해 먹는 음식 1등은 치킨이죠. 이런 피서객들을 위해 해변 배달을 따로 둘 정도이고, 많게는 300~350마리, 안팔려도 100~150마리는 따놓은 당상이라는 치킨 성수기인 적기를 이용해서 불량치킨을 대량 판매하고 있습니다.

해변의 상행위는 엄연히 불법이지만, 이를 차치하더라도, 해변가 주위에 천막 가건물을 임시 설치해서 불량 치킨을 즉석 조리, 유통시키고 있는 행위는 피서객들의 건강을 심각하게 위협하고 있습니다.

불량 치킨을 먹은 한 피서객의 말에 따르면, 닭이 핏덩어리가 많았고 튀김도 오래된 것 같았다고, 또 배달 용기에 씌여진 이름이 진짜 브랜드가 아닌 것 같았다고 말했습니다.

설사 및 복통 증상이 속속 나타나고 있어서 단속에 박차를 가하고 있지만, 워낙 무허가 튀김 음식점들의 범람과 그들의 잘못된 생각(걸리면 벌금 내고 말지) 때문에 난항을 겪고 있다고 해요.

저는 다른 어떤 것보다 먹거리로 잘못된 짓을 하면 안된다고 생각합니다.
정말 그런 업자들이, 자신의 가족들이 먹을 거라고 생각하면 그렇게 만들 수 있을까요?...

해운대나 그 밖에 피서지로 놀러가실 분들, 치킨을 주문할 때는 브랜드를 꼼꼼히 따져보세요. 믿을 만한 덴지 아닌지요. 혹여 무슨 일이 발생하더라도 보장받을 수도 있구요.

그리고 많은 양의 치킨을 만들다보면 튀김 치킨은 무척 비위생적일 가능성이 큽니다. 빨리 대량의 치킨을 튀겨야 하니 소량의 기름을 계속 쓰게 되고, 자연히 치킨은 위생적이지 못하죠. 양념이 묻는 치킨일경우 더욱요.

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

저를 포함한 닭고기 매니아도 가끔은 헷갈리는,

닭에 관한 진실과 오해!

 

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안녕하세요.

오늘은 여느때처럼 신나게 치킨이야기를 하는 것보다, 지금 당장 해야 할 이야기를 먼저 할게요.
며칠 전부터 이슈였던 유진박 씨 이야기에요.


사실은, 일부러 헤드라인만 읽고 자세히 알려고 하지 않았어요. 너무 가슴이 아파서 일부러 무관심한 척 한거에요.

그렇지만 이러한 저의 행동은 유진박 씨의 음악을 한번이라도 듣고 가슴떨려해 본 사람으로써 배은망덕하다는 생각이 들었어요. 그리고 아주 일부, 저와 같은 사람이 있다면 그래선 안되겠기에 포스팅을 씁니다.

전 감정전이 질환이 있어요. 약자의 현장을 직접적으로 보게 되면, 약자의 고통이 처절하리만큼 다가옵니다. 그래서 일부러 다큐 영상물 등도 피하구요, 쓰디쓴 진실 앞에 적나라하게 드러나는 제 무력함은 오랫동안 저를 괴롭힙니다.


라고.

하지만 많은 누리꾼들이 유진박 사건에 몸소 나서서 국내/해외 사이트에 서명운동을 하고, 카페를 개설하고, 나름의 수사까지, 활발한 활동을 하고 있는 모습을 보니 제가 무척 부끄럽습니다.

할 줄 아는 일은 글 쓰는 일이니 일련의 사건들에 대해 글을 쓰고 알리는 게 유진박 씨를 둘러싼 나쁜 사람들(소속사 대표 및 관계자들 등)의 옷자락 끄트머리라도 잡고 흔들면서 "여기에요! 이 사람들이라구요!" 라고 외칠 수 있을 것 같아서요.

이야기가 길어지네요; 아래는 유진박 씨를 회상하는 내용입니다. 읽으시면 좋고, 안읽으셔도 무방합니다 =)

더보기

그동안 유진박 씨가 어떻게 살았는지 어디에서 공연하고 있는지 가끔 물음표가 떠오르기도 했지만, 이내 점 세 개짜리 말줄임표로 바뀌고 사라졌습니다. 며칠 전 인터넷 기사 1위에 랭크되기 전까지는 말입니다.

▶ 관련기사 : 천재 바이올리니스트 유진박, 감금? 폭행? 인터넷 소문 돌아


유진박 씨의 최근 근황이라고 소개된 글이 인터넷에 확산되면서 진상규명에 박차를 가했죠. 알고보니 전 소속사 대표로부터 동영상을 찍어 협박을 당하고 모텔에 감금되어 휴대폰도 없이 가족을 비롯한 지인들과의 접촉이 일체 차단되어 배달음식이나 먹고, 소규모 지방 행사에 가서 행사비 벌어오고 다시 모텔로 돌아가고...

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 치킨에 관한 모든 이야기] 에 링크 되어있습니다.

아시아 최고의 드라마와 남, 녀 배우를 선정하기 위한 투표가 진행되고 있습니다. 이 투표가 특별한 이유는 세계의 네티즌들이 참여할 수 있기 때문이에요.

지난 13일부터 시작되어 8월 30일까지 진행되고 있는 이 투표에 참여하면, 추첨을 통해 총 40분을 선발해서 서울드라마어워즈 시상식 입장권도 준다고 합니다.

그런데 이 투표에서 가장 눈길을 끄는 부분은 바로


떡~하니, 김현중 군과 이준기 군이 1위 자리 다툼을 하고 있지 않겠어요?

이민호 군과 김명민 씨, 소지섭 씨 등 기라성같은 스타 분들을 제치고 33% 라는 압도적인 지지를 받고 있네요!

*이준기 군은 30%로 살짝~ 뒤지고 있어요.

물론 BEST 드라마 부문은 꽃보다남자가 1위 다툼 중입니다. 드라마 바람의 화원과 맞붙고 있어요.



김현중 군이 꽃남으로 가수 뿐만이 아닌 진정한 연기자로 착실히 거듭나고 있군요. 잘생긴 외모와 노래, 춤 실력, 이젠 연기력까지~!

못하는 게 없는 김현중 군입니다. ㅎㅎㅎ

이 투표가 진행되고 있는 서울드라마어워즈는 2009년 4회를 맞는 세계 최고의 드라마 페스티벌로, 총 30여국에서 출품한 140 드라마 작품을 심사하여 수상하니 규모가 상당히 크죠?

그럼 지난 핫썬 일일데이트 이벤트 때의 오빠 모습 보면서~ 마무리할께요