치킨을 주문하고 먹을 때, 공통으로 나타나는 현상!

모자라거나 vs 남는다.

대부분 모자라는 상황보다는 남는 게 낫다고 생각해서 넉넉히 주문하는 편입니다.(저만 그런가요? ^^;)
먹을 땐 맛있게 먹다가, 남겨진 치킨들은 찬밥 신세가 되버립니다.

식었다고 버리지는 않지만 식은 치킨을 몇시간 후 또는 다음 날 먹다보면 그 맛이 더이상 처음의 맛이 아니죠.

"식어서 맛없는데 어떻게 할거야?"

"내일 맛있게 재탄생 시켜줄테니 기대해~"

재탄생이라... 갸우뚱,하고 잊어버렸어요. 그리고 다음날...!

언니 : 짜잔~! 밥먹어

에에에에??????? 어제 그 치킨맞아?????

이게 바로 깐풍 후라이드 치킨이라며, 제게 레시피를 살짝, 알려줬어요. 그렇지만 치킨 매니아 분들과 공유하렵니다.

 먹고 남은 후라이드 치킨, 깐풍 후라이드 치킨으로 재탄생 시키기~!

힘들었던 지난 날들, 오직 희망 만이 주머니 속에 든 전부였던 그 시절.
눈물 젖은 빵을 먹어보지 않은 자와는 인생을 논하지 말라던 괴테의 말이 떠오르게 만든, 핫썬 치킨 역삼점 이호재 사장님을 만나보았습니다.

"고기집에서 핫썬치킨으로 창업했습니다"

역삼역 사거리에서 강남역 사거리 쪽으로 가다보면 국기원 뒤편 먹자골목에 핫썬치킨 역삼점이 위치해 있습니다.
역삼점 이호재(58)사장님은 10년 전부터 고기집을 운영해서 돈을 많이 버셨다는데, 왜 핫썬치킨으로 업종전환을 하였는지 너그러운 미소의 이호재 사장님께 여쭤보았습니다.

핫썬치킨 역삼점 이호재 사장님

왜 업종전환을 결심했는지?

"핫썬치킨으로 창업을 결정하게 된 이유에 대해 말씀을 드리자면, 제가 이 자리에서 고기집을 10년정도 장사를 했습니다. 그런데 고기집이라는게 손이 정말 많이 가는 장사에요. 인건비도 많이 들고... 허드렛일과 오픈전에 준비해야 할것들이 너무나 많죠. 

그래서 생각을 한 게 돈도 좋지만, 좀 편한장사를 해보자라는 생각으로 업종전환을 알아봤어요. 그러던 와중에 우연히 신문광고에서 핫썬치킨 광고를 보고 홍대직영점 창업설명회에 갔는데, 앉을 자리가 없는 겁니다.

그래서 이게 뭔가? 하는 의구심에 설명회를 듣고, 메뉴시식을 했는데, "와! 이거면 무조건 된다." 라는 생각이 스치더라구요.

그리고 고급스러운 인테리어가 강남쪽 사람들에게 통하겠구나라고 결심을 내리고 이 맛이면 내가 성공할 수 있겠구나. 이렇게 확신을 가지게 되었지요.

솔직하게 말하자면, 사람들이 너무 많아서 빨리 계약을 하지 않으면, 역삼동에서 못 할수도 있을거 같은거에요. 그래서 3일만에 계약을 했죠.


매출이요?
일매출 210만원, 월매출 6300만원.


지금 여기가 실평수가 30평정도 되는데, 제가 고기집을 했을때는 한 150만원정도 올렸습니다. 저는 핫썬치킨 오픈을 할 때 예상매출을 인건비가 고기집에 비해서 적게 드니까 매출 150만원 정도만 올리면 만족한다라고 부인에게 말했는데...
지금 하루매출 210만원을 올리고 있습니다. 부인도 그렇고 저도 생각보다 장사가 너무 잘되서 정말 기분이 좋습니다.

 닭고기 고르는 요령

모든 음식은 신선도가 생명입니다.
닭고기도 마찬가지죠. 신선도가 떨어진 음식을 먹으면 자칫 입맛을 버릴 뿐 아니라 건강에도 상처를 입을 수 있어요.

선별작업을 기다리는 생닭들

닭고기를 고를 땐 제조일자나 유통기한을 확인하세요.

가능하면 냉장육을 사고, 섭씨 5도 이하에서 보관하는 것이 닭고기의 맛을 유지시키는 방법입니다. 수입육의 경우 냉동닭이 많은데, 맛이 떨어지고 비린내가 나는 경우가 많아요.

 한국인의 닭고기 사랑 

치킨이 먹고시퍼...

입니다. 


 닭고기의 종류?

사진출처:뉴시스

닭이라고 다 같은 닭이 아니에요~

활용에 따라 여러 종류로 나눠집니다. 어렸을 때, 엄마 따라 장보러 가면 엄마는 닭도리탕 먹을래, 삼계탕 먹을래? 하고 물어보셨어요.
일단 닭을 사고 선택하는 게 아니라, 음식 종류를 선택하고 닭을 고르는 순서였던 거죠.

식용닭은 육계라 불리우고, 이는 보통 세 종류로 나뉩니다. 

사진출처:연합뉴스

지난 핫썬 이벤트, 김현중과의 일일 데이트 기억하시나요?

그 이벤트 당시 현중 오빠가 입고 온 의상.

사진출처:ahatv, SSTV

세련된 흰색 수트와 검은 스키니 바지!

같은 흰색 계열이지만 색감이 다른 쟈켓과 티셔츠를 매치하는 오빠의 패션센스가 한껏 돋보이는, 그야말로 베스트 데이트 룩 이라고 할 만한 의상이었어요.

그런데 요즘 드라마 찬란한 유산으로 인기 급상승 중인 이승기 오빠가 현중오빠가 입었던 옷을 입은 장면을 포착!! 했습니다!

사진출처-좌:KBS1박2일 방송캡쳐, 우:핫썬홈페이지

저 티셔츠가 바로 현중오빠가 입었던 그 옷!

1박2일에서 이승기 오빠가 입고 나온 거에요. 별 생각없이 한가로이 주말에 TV를 여기저기 시청하다가...

"아 저거 우리 현중오빠가 입었던 거 아닌가?"

하는 생각이 불현듯~ 스치고 지나갔어요. 그래서 찾아보니 역시. 전 김현중 팬이 맞습니다. 캬~ 기가막힌 눈썰미^^;

그리고 이렇게 사소한 공통점을 찾아낸 건 저 뿐만이 아니었어요. 뉴스기사도 떴더라구요^^

[같은 옷 다른 느낌] 이승기vs김현중 "꽃미남의 셔츠 맞대결"

요즘 꽃미남 스타들은 출중한 외모에 걸맞게 의상도 세련되게 선택하고 있다. 이들이 입는 의상은 소녀팬들의 마음을 훈훈하게 해줄 뿐만 아니라 남성팬들에게는 패션교과서가 된다.

최근 가장 높은 인기를 구가하고 있는 꽃미남으로 손꼽히고 있는 이승기와 김현중이 같은 티셔츠를 입었다.
이승기는 KBS-TV '1박2일'에서 김현중은 지난 4일에 있었던 팬 사인회에서 선보였다. 두 꽃미남 스타들의 의상대결은 어떠했는지 살펴봤다.

▶ 어떤 옷? : 이승기와 김현중이 선보인 티셔츠는 일본 캐주얼 브랜드 '네넷(Ne-net)'의 제품이다. 화이트 바탕에 사람의 몸을하고 고양이 얼굴한 일러스트가 익살스럽게 그려졌다.
라운드 티셔츠로 평범해 보이지만 포인트를 줄 수 있는 아이템이다. 가격은 12만 1천원.

<중략..>

▶ 같은 옷 다른 느낌 : 이승기와 김현중은 여름시즌의 가장 기본적인 아이템인 일러스트 티셔츠를 선택했다. 이 의상을 입었던 장소가 달랐던 만큼 스타일링도 극과 극으로 나뉘었다.
 
이승기는 리얼리티 예능프로그램 방송에 맞게 털털하면서 편안한 느낌으로 이 티셔츠를 소화했다.

김현중은 공식행사에서 팬들을 가까이에서 만나는 자리인만큼 이 티셔츠를 활용해 깔끔한 느낌의 캐주얼 정장 스타일링을 보여줬다.

<기사출처:http://www.sportsseoul.com/,이호준 기자>

기사는 마치 대결구도처럼 설명했지만, 저는 별로 누가 낫다, 아니다- 식으로 얘기하고 싶지는 않아요. 각자의 매력이 있는 거니까요~

그리고 현중오빠는 팬들과의 데이트 자리였던 만큼 정장 스타일로 입었던 거니 더욱 비교할 필요는 없는 것 같구요.

그렇지만 개인적으론 데이트가 있을 때 남자친구가 현중오빠처럼 스타일링을 하고 나온다면 점수 팍팍! 줄 것 같아요. 이건 제 팬심때문일까요? ㅎㅎ